Vivere la montagna significa anche imparare a leggerla, a riconoscerne i profumi e a portarla nel piatto. Nel mese di luglio e nella prima settimana di settembre, Ambra Cortina vi invita a scoprire l’anima più autentica e nascosta dei nostri prati con un’esperienza sensoriale esclusiva, circondati dalla bellezza mozzafiato del Passo Giau.
A guidarvi in questo viaggio botanico e gastronomico sarà Luigi Dariz, Chef del rinomato ristorante Da Aurelio ed esperto certificato di erbe di montagna. Un vero custode dei segreti della flora autoctona delle Dolomiti.
Scegliete l’esperienza che fa per voi:
Una lezione esclusiva tenuta direttamente presso il ristorante Da Aurelio. Lo Chef vi guiderà alla scoperta dei segreti, dell’uso in cucina e delle proprietà delle erbe e dei fiori spontanei delle Dolomiti, il tutto con lo spettacolo del Passo Giau a fare da cornice.
Per chi desidera un’esperienza più profonda e strutturata, ci spostiamo nella suggestiva cornice di una baita in Località Fedare, poco distante dal ristorante. Un vero e proprio viaggio sensoriale che unisce la botanica all’alta cucina.
Entrambi i corsi sono disponibili in italiano e inglese
Entrambe le esperienze sono disponibili su richiesta e previa disponibilità.
È richiesta la prenotazione con almeno 10 giorni di anticipo.
Pronti a scoprire il gusto segreto delle Dolomiti? Contattateci per verificare la disponibilità e riservare il vostro posto.
Definito dal The Times il “fancy pants” di Cortina, Ambra Cortina è da oltre vent’anni un riferimento di stile nell’ospitalità alpina.
La nostra visione, audace e originale, unisce l’heritage di un’architettura dei primi del Novecento a un design d’interni che mescola sapientemente elementi alpini e ampezzani con un tocco contemporaneo. Ogni dettaglio racconta una storia, mantenendo l’anima che ci contraddistingue fin dal 1920. Ti invitiamo a scoprire un’esperienza memorabile, dove il glamour incontra la tradizione e la bellezza delle Dolomiti.
