Die Berge zu erleben bedeutet auch, sie zu lesen, ihre Düfte zu erkennen und sie auf den Teller zu bringen. Im Monat Juli und in der ersten Septemberwoche lädt Sie Ambra Cortina ein, die authentischste und verborgenste Seele unserer Wiesen mit einem exklusiven sensorischen Erlebnis zu entdecken, umgeben von der atemberaubenden Schönheit des Passo Giau.
Ihr Begleiter auf dieser botanischen und gastronomischen Reise ist Luigi Dariz, Küchenchef des renommierten Restaurants Da Aurelio und zertifizierter Experte für Bergkräuter. Ein wahrer Hüter der Geheimnisse der einheimischen Flora der Dolomiten.
Wählen Sie das Erlebnis, das zu Ihnen passt:
Ein exklusiver Unterricht direkt im Restaurant Da Aurelio. Der Küchenchef führt Sie in die Geheimnisse, die kulinarische Verwendung und die Eigenschaften der wilden Kräuter und Blumen der Dolomiten ein, und das alles vor der spektakulären Kulisse des Passo Giau.
Für diejenigen, die ein tieferes und strukturierteres Erlebnis wünschen, begeben wir uns in die eindrucksvolle Kulisse einer Berghütte in der Ortschaft Fedare, unweit des Restaurants. Eine wahre sensorische Reise, die Botanik mit Haute Cuisine verbindet.
Beide Kurse sind auf Italienisch und Englisch verfügbar
Beide Erlebnisse sind auf Anfrage und nach Verfügbarkeit buchbar.
Eine Reservierung mit mindestens 10 Tagen Vorlauf ist erforderlich.
Bereit, den geheimen Geschmack der Dolomiten zu entdecken? Kontaktieren Sie uns, um die Verfügbarkeit zu prüfen und Ihren Platz zu reservieren.
Von der Times als das „Fancy Pants“ von Cortina bezeichnet, ist das Ambra Cortina seit über zwanzig Jahren eine Stilikone der alpinen Gastfreundschaft.
Unsere kühne und originelle Vision vereint das Erbe einer Architektur des frühen 20. Jahrhunderts mit einem Innendesign, das gekonnt alpine und ampezzanische Elemente mit einer zeitgenössischen Note verbindet. Jedes Detail erzählt eine Geschichte und bewahrt dabei die Seele, die uns seit 1920 auszeichnet. Wir laden Sie ein, ein unvergessliches Erlebnis zu entdecken, bei dem Glamour auf Tradition und die Schönheit der Dolomiten trifft.
